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Synonyme: Keine. "Schilcher" ist
eine spezielle Bezeichnung eines Roséweins, der aus
der Sorte Blauer Wildbacher gewonnen wird. Nur in
der Steiermark darf dieser Roséwein als Schilcher
bezeichnet werden.
Herkunft/Verbreitung: Alte
österreichische Rebsorte, vermutlich aus keltischer
Zeit. Seit dem 16. Jh. urkundlich nachgewiesen.
Fast ausschließlich in der Weststeiermark, bis 600
Meter Seehöhe.
Charakteristik: Keine besondere
Ansprüche an den Boden, wegen Fäulnisanfälligkeit
braucht er warme, luftige Lagen. Mittlerer,
unsicherer Ertrag. Spätreifend.
Wein: Zwiebelfarben bis rubin,
markante, kräftige Säure. Frisch im Geschmack.
[Text-Quelle:
ÖWM]
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