Bouvier

Synonyme: Keine
Herkunft/Verbreitung: Ursprünglich aus der französischen Schweiz; 1900 vom Österreicher Clotar Bouvier (nahe Radkersburg/Steiermark) gezüchtet.
Charakteristik: Geringe Ansprüch an die Lage, bevorzugt tiefgründige Böden, geringer Ertrag, frühreif, bringt hohe Mostgewichte, wenig anfällig gegen Botrytis
Wein: Goldgelb, meist betonter Muskatduft, mild, vollmundig, häufig mit leichter Restsüße.
In Österreich finden sich die besten Bouviers im Prädikatswein-Bereich (insbesondere Beerenauslesen, Eisweine etc.)
 
[Text-Quelle: ÖWM]