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Synonyme: Weißer Riesling
Herkunft/Verbreitung: 1435 in
Rüsselsheim (D) Anbau nachgewiesen. Die Wachau
reklamiert aufgrund einer urkundlichen Erwähnung
eines Weingartens namens Ritzling den Sortenurprung
für die eigene Region.
In Österreich überwiegend in der Wachau (wo sie
hervorragende Weine hervorbringt), Kamptal,
Donauland.
Charakteristik: Höchste Ansprüche
an Lage und Boden. Die duftigsten und rassigsten
Weine entstehen auf Schiefer- und
Urgesteinsverwitterungsböden. Spätreifend (Ernte
Ende Oktober/November).
Wein: Sein charmantes Bukett
besitzt zumeist zarte Anklänge an Pfirsiche,
Aprikosen und Zitrusfrüchte. Am Gaumen wirkt der
Riesling wegen seiner pikaten Säure sehr rassig und
anhaltend; er entwickelt sich kontinuierlich und ist
daher sehr gut lagerfähig; dies gilt im besonderen
für die raren Spät- und Auslesen (oder die Wachauer
Smaragdweine).
[Text-Quelle:
ÖWM]
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