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Synonyme: Pinot blanc, Klevner
Herkunft/Verbreitung: Burgund gilt
als Heimat, im 14. Jh. urkundlich nachweisbar.
Hauptsächlich im Burgenland (rund um den
Neusiedlersee) und in Niederösterreich, teils auch
in der Steiermark und Wien.
Charakteristik: Hohe Ansprüche an
Boden (tiefgründig, nährstoffreich, ausreichend
feucht) und Lage. Empfindlich gegen Spätfröste.
Ertrag gut bis sehr gut und regelmäßig.
Wein: Wenn seine Trauben die
Vollreife erlangen, wächst der Weißburgunder in
Österreich zu einem substanzreichen Weißwein mit
feinem, mandelartigem Geschmack und pikanter Säure
heran. Die international als Pinot blanc bekannte
Rebsorte entwickelt sich zumeist auch sehr gut in
der Flasche. Aufgrund ihrer dezenten Art eignet sie
sich auch für Cuvées mit anderen Sorten und für die
Lagerung in neuen, kleinen Eichenholzfässern (Barrique).
[Text-Quelle:
ÖWM]
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