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Die Winzer
Weinbau Hans
Steiner
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Einer traditionsreichen Weinbaufamilie entstammend, haben
wir uns als Nebenerwerbsbetrieb höchster Qualität
verschrieben.
Große Aufmerksamkeit schenken wir neben dem Rebschnitt, der
Sommerarbeit im Weingarten (Ausbrechen der Geiztriebe,
Ausdünnen der Trauben und gezieltes Entfernen von Blättern).
Im Familienbetrieb Hans und Elsa Steiner wird auf eine Ernte
von vollreifem, gesunden Traubenmaterial gesetzt.
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Eine konsequente Weingartenbewirtschaftung sowie die zum
richtigen Zeitpunkt durchgeführte selektive Handlese tragen
zu einem qualitativ hochwertigen Produkt ebenso bei, wie
eine schonende Traubenverarbeitung mit anschließender
temperaturkontrollierter Vergärung bei der Vinifizierung.
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Die Rotweine vollziehen einen biologischen Säureabbau und
reifen anschließend in großen Holzfässern oder in kleinen
Barriques aus französischer Allier Eiche.
In unserem umfassenden Weinangebot finden sie trockenen
Qualitätswein ebenso wie hochprämierte Prädikatsweine bis
hin zu national und international ausgezeichneten Eisweinen
und Trockenbeerenauslesen.
Eine besondere Rarität stellt unsere
Trockenbeerenauslese aus der Rotweinsorte Pinot noir,
Jahrgang 1999 dar.
Im Weißweinbereich werden die Sorten Welschriesling und
Grauburgunder (Pinot gris) gekeltert; die Rotweinsorten
Blaufränkisch und Pinot noir werden ausschließlich im
Holzfass ausgebaut.
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Daniela und Tamara, die Töchter des
Hauses, und Opa Steiner sind gleichermaßen von der
Philosophie des Weinbaues begeistert.
Gönnen Sie sich etwas Besonderes und verkosten sie unsere
Weine bei uns im Haus – Apartmenthaus ELSA oder im „Weinclub
21“.
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