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Die Winzer
Seehof Otto
Gisch
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Rebläche: 3,5 ha
Sorten: Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent, Blauburger,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Welschriesling,
Muskat-Ottonel
Preise: € 3,30 bis E€ 12,10
Sonstiges im Verkauf: Muskatbrand, Pflaumenbrand
Vertrieb: Ab Hof, Vinothek, Gastronomie
Verkauf: während den Öffnungszeiten unseres Gasthofes oder
gegen Voranmeldung
Erwähnenswertes: Klassischer Rotweinausbau, Barriqueausbau
sowie andere Spezialitäten.
Neben dem Weinausbau betreiben wir den Gasthof „Seehof“ im
Ort mit Ferienwohnungen und Gästezimmern
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Schon seit Generationen ist es unser
erklärtes Ziel, unseren Gästen den Weinbau unserer Region
nahezubringen.
Unserem hohen Qualitätsbewusstsein und der sorgfältigen
Pflege unserer Kulturen in den Toplagen von Podersdorf
(Mühlsatz, Großfeld sowie Holzgarten) ist es zu verdanken,
dass wir im Einklang mit der Natur Weine von hoher Qualität
anbieten können.
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Meine ersten Kenntnisse habe ich durch meinen Vater –
Johann Gisch – einer der ersten Winzer im Ort erlernt.
Seiner Idee und der Überzeugung, naturnahen Weinbau zu
betreiben, möchte auch ich Rechnung tragen.
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Nach diversen Schulungen und Seminaren
sowie Modernisierung im technologischen Bereich, war ich
bereit, im Jahre 1999 zusammen mit meiner Frau Patricia, den
landwirtschaftlichen Betrieb zu übernehmen.
Besonderes Augenmerk bei der Produktion des Weines lege ich
auf die schonende Behandlung der Trauben. Ständige
Kontrollen, um den Reifezustand der Trauben feststellen zu
können, sind unumgänglich.
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Unsere Trauben werden nach wie vor von
Hand geerntet und dabei sehr streng kontrolliert, damit nur
die besten Trauben zu Wein verarbeitet werden. Ich lasse es
mir auch nicht nehmen, beim Rebeln, Maischen und Pressen
selbst Hand anzulegen, um eine schonende Behandlung des
Lesegutes zu gewährleisten. Dies bildet die Grundlage für
unsere sortentypischen, einwandfreien Weine.
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Nach der kontrollierten Gärung werden
unsere Weine entweder in Eichenfässern, Stahltanks oder auch
in Barriques gelagert, um ihre Reife zu erlangen.
Unsere Weißweine werden im Frühjahr auf die Flasche
gebracht. Die Rotweine verbringen je nach Ausbaustufe ca 8
bis 16 Monate in den Holzfässern.
Als „Weinverantwortlicher“ unseres Weingut’s würde ich mich
freuen, wenn ich Sie von der Qualität unserer Produkte
persönlich überzeugen könnte.
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